Sastojci:
1 kg plavog patlidžana
2 paradajza
100 g sira fete
60 g tvrdog sira
200 g kisele pavlake
3 jajeta
1 glavica crnog luka
ulje
1 veza peršuna
so ,biber
timian, origano
Operite patlidžane i isecite na koturove. Posoljene ih ostavite 30
minuta. Iscedite.Polovinu patlidžana ispržite na ulju.
Isitnite luk, drugu polovinu patlidžana i dodajte sve začine.
Prodinstajte, prohladite i ispirirajte u mikseru.Dodajte oljušten i na
kocke isečen paradajz.
Izgnječite fetu, naribajte sir, dodajte kiselu pavlaku i jaja. Dobro
zamešajte. Polovini ove mešavine dodajte propasiranu masu i sve
dobro izmešajte.
U vatrostalnu posudu stavite polovinu prženih patlidžana, pa
pripremljenu masu i drugu polovinu prženih patlidžana. Zalijte
drugom polovinom mešavine sira i jaja.
U prethodno zagrejanoj pećnici pecite 40 minuta na 180 c.
No comments:
Post a Comment